Legsikeresebb női motorversenyzőnk mindig is szeretett tüsténkedni a konyhában, elsőre a sütés szeretete ragadta magával.
„Általános iskolás voltam még, amikor az első meggyes piskótámat megsütöttem, teljesen egyedül. Furcsa, hogy az édességkészítés ennyire leköt, mert egyébként nem vagyok különösebben édesszájú. Amikor elköltöztem anyuéktól, akkor turbófokozatra kapcsoltam, szinte minden héten kipróbáltam valami új receptet, de akkor már nem csak a desszert volt porondon, hanem a levesek és főételek is.”
Nikiről néhány éve kiderült, hogy glutén- és tejfehérje érzékeny, ami az elején azért okozott némi fejtörést és nehézséget. „Amikor kiderültek ezek az érzékenységek, még nem voltunk elárasztva ennyi földi jóval az üzletekben, amit pedig kapni lehetett, az nagyon drága volt – legalábbis az én pénztárcámnak. Sokáig kísérleteztem otthoni őrlésű maglisztekkel, az első bejglimet is ilyen tésztából sütöttem. Két év után ölni tudtam volna ezért a finomságért, így nem volt választás, irány a konyha! Tavaly már kész gluténmentes lisztből készültek a töltött tészták. Ha már lúd, legyen kövér alapon persze nem a hagyományos töltelékekkel készítettem el őket, a sütőtökös és a gesztenyés verzió is nagy sikert aratott.”
Egy igazi versenyzőhöz híven persze a motoros lány nem elégedett meg a korábbi sütési sikerekkel, mindig valami új dolog után kutat. Így kerül az asztalra idén céklás bejgli is…
„Igen, tudom, hogy elsőre furán hangzik, de manapság egyáltalán nem ördögtől való vétek desszertekhez céklát használni. A párom annyira nem rajong ezért a zöldségért – kivétel savanyúság formájában –, ezért megkértem, hogy csukja be a szemét, mert meg kell kóstolnia valamit. Számos összetevőt kiérzett és felsorolt, de a cékla nem volt köztük, és hozzátette, hogy nagyon finom. Persze, amikor elmondtam, hogy mi van benne, már nem ízlett neki annyira. �”
Saját készítésű szaloncukorok
Év közben sok az utazás és a rohanás Niki életében, aki a saját edzései, versenyei és a MotoGP futamok között ingázik a szezon során (a MotoGP-n készített interjúit idén a Spíler TV nézői is láthatták), így a karácsonyi időszak neki a nyugodt időszakot jelenti. „Kamaszkorom óta ugyanúgy telik nálunk a karácsony. 24-én délután a nővéreméknél gyűlik össze a család, így ő viszi a nagyobb terheket. A menü elengedhetetlen része a halászlé (a sogórom egy hős, hiszen ő passzírozza), az anyum készítette majonézes krumpli és hagymás krumpli és a székelykáposzta. A főétel időről időre változik, a nővérem is mindig kitalál valami újat, de idén a párommal mi készítjük el a húst, ami bárány lesz. Karácsony első napját a párom szüleinél töltjük, de nincs nagy rohangálás és népvándorlás. Az ajándékok utáni rohangálásról pedig már évekkel ezelőtt leszoktunk. Részben a körülmények hozták így, de nekünk az ünnepek tényleg arról szólnak, hogy együtt legyünk, nem pedig arról, hogy össze-vissza vásároljunk. Persze valami aprósággal szeretem meglepni a szeretteimet, így jött a saját készítésű szaloncukor ötlete két éve (meg persze a már említett ételallergiák miatt.”
Niki az idén találkozott a Mikulással is. (Faster Karácsonyi party)
Az első és a 2017-es Karácsonyfa
Kovács Niki motorversenyző
